Nagyon jól halad a borocskám.
Mindent a recept szerint csináltam.
Már volt belőle kóstoló is, csak egy a bibi... hogy még nem tisztult le.
Nem akarok semmiféle mesterséges "tisztítót" (eszembejutott: derítő, így azért egy picit pontosabb) használni, így még várok egy picit, hogy szép átlátszó legyen.
Visszatérve a kóstolásra!
Nagyon finom akácíze van, a férjem a szamorodnihoz hasonlította, apukám szerint muskotályos. Nekem egyszerűen csak fini. A szine pedig "homályos rosé", remélem lesz letisztult rosé is.
2010. június 21., hétfő
2010. június 1., kedd
Akácbor
Na erre nagyon kíváncsi leszek.
Nagyon izgatta a fantáziámat Napmátka akáclekvárja. A hétvégén anyával elindultunk akácvirágot szedni. 1 kosár és 1 vödör virágból tisztítás után 1 vödör maradt. Mivel teljesen meg kellett fosztani a virágokat minden zöld résztől a férjecskémet rávettem, hogy tv nézés közben segítsen nekem (azóta is furdal a lelkiismeret) 2,5 óra 20 dkg virág. Nem semmi...
Ebből készítettem a lekvárt, még nem fűzök hozzá kommentet, mert nem kóstoltam.
A többi akácból kitaláltuk, hogy készítünk bor. Nagymaminak volt egy réges régi receptje, az alapján fogtam hozzá.
Az eredeti recept 10 liter akác, 10 liter vízzel leforrázva. 48 óra pihi, időközönként keverés.
A pihi után leszűrni, 2, 70 dkg cukor 4 dkg borkősav, 1 dkg élesztő (a cukrot kb. 2 liter meglangyosított vízben oldottam föl) Elvileg 3 hét múlva fogyasztható.
Én csak egy fél adagot készítettem, természetesen, mindent feleztem.
Majd tudósítok, hogy mi lett a végeredmény.
Nagyon izgatta a fantáziámat Napmátka akáclekvárja. A hétvégén anyával elindultunk akácvirágot szedni. 1 kosár és 1 vödör virágból tisztítás után 1 vödör maradt. Mivel teljesen meg kellett fosztani a virágokat minden zöld résztől a férjecskémet rávettem, hogy tv nézés közben segítsen nekem (azóta is furdal a lelkiismeret) 2,5 óra 20 dkg virág. Nem semmi...
Ebből készítettem a lekvárt, még nem fűzök hozzá kommentet, mert nem kóstoltam.
A többi akácból kitaláltuk, hogy készítünk bor. Nagymaminak volt egy réges régi receptje, az alapján fogtam hozzá.
Az eredeti recept 10 liter akác, 10 liter vízzel leforrázva. 48 óra pihi, időközönként keverés.
A pihi után leszűrni, 2, 70 dkg cukor 4 dkg borkősav, 1 dkg élesztő (a cukrot kb. 2 liter meglangyosított vízben oldottam föl) Elvileg 3 hét múlva fogyasztható.
Én csak egy fél adagot készítettem, természetesen, mindent feleztem.
Majd tudósítok, hogy mi lett a végeredmény.
A SÜTI
Csokis brownie
2 dl víz, 22 dkg margarin, 4 ek. kakaópor, 25 dkg liszt, 40 dkg kristálycukor, 1 ek. szódabikarbóna, 1 dl natúr joghurt, 2 tojás, 1 cs. vaníliás cukor
1. Összeforralom a vizet, vajat, kakaóport (leveszem a tűzről)
2. Összekeverem a lisztet, cukrot, szódabikarbónát
3. A vizes vajas kakaóba belekeverem a liszt, cukor, szódabikarbóna keverékét. Legvégül a 2 tojást és a joghurtot.
Sütőpapírral bélelt közepes tepsiben sütöm 170 fok, 20-25 perc
A tetejére a következő krém kerül: 1 cs. vaníliás cukor, 12 dkg porcukor, 6 evőkanál natúr joghurt, 4 evőkanál keserű kakaópor, 12 dkg margarin. Ezt összemelegítjük, tehetünk bele 1 marék durvára vágott diót. 5 perc hűlés után a langyos tészta tetejére öntjük. Ha kihűlt akkor lehet szépen szeletelni.
De előfordul, hogy már nem kerül krém a tetejére, vagy csak egy kis birsalmalekvár. Nekem bármilyen formában nagyon finom.
Feliratkozás:
Megjegyzések (Atom)
